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Nos activités s'adressent aux particuliers,
tous ceux qui portent un intérêt au vin (débutants,
amateurs, initiés), ainsi qu'aux professionnels
(restaurateurs, sommeliers, vignerons, commerciaux). Aucun diplôme
n'est nécessaire, il suffit d'être majeur, d'adhérer
et de respecter la déontologie et la convivialité.
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Dégustations mensuelles
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Au moins une fois par mois, les adhérents
se retrouvent chez un vigneron ou auprès d'un spécialiste
selon le thème abordé : vins, autres boissons ou produits
régionaux.
Les dégustations ont lieu le lundi après-midi
ou le week-end. Inscriptions 8 jours à l'avance.
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Soirées oenologiques
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Des soirées peuvent être mises en
place sur demande.
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Rencontre avec les vignerons
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Chaque déplacement dans un domaine permet
de rencontrer les hommes qui cultivent la vigne et élaborent
le vin. Ces rencontres sont riches sur le plan relationnel et permettent
de mieux comprendre l'élaboration des vins
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Etude géologique des terrains
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Grâce à notre géologue, Michel
Campy, une
étude des sols nous permet de mieux comprendre le terroir.
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Voyage annuel
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Il a lieu en principe pendant les vacances d'avril
sur une période de 4 à 5 jours.
En 2004 en République Tchèque pour découvrir
les vins de Bohème et de Moravie.
En 2005 en Alsace, en 2006 au
Portugal, en 2007 dans la région Loire et plus particulièrement
dans les coteaux du Layon.
2008 en Andalousie pour une étude des vins de Xérès
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Participation aux concours
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Nos membres les plus initiés participent au jury des concours
régionaux ou nationaux.
- Symposium
des Vignes d'Ile de France
- Concours
du meilleur jambon persillé
artisanal de Bourgogne
- Jury de sélection
pour le guide Hachette
- Jury au concours des vins de France
à Mâcon
- Concours des vins de pays à Besançon
- Concours des bières artisanales de Franche-Comté
à Besançon
- Jury au concours
des vins du Jura
- Trophée des 7 ceps de
Bourg en Bresse
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Manifestations gastronomiques
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Les relations amicales avec de nombreuses confréries
permettent de participer à des rencontres gastronomiques
de qualité.
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Formation
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Des séances
de formation sont proposées par des spécialistes : formateurs, professeurs, sommeliers
:
- Initiation à la dégustation (3h)
- Formation
à l'analyse sensorielle (4 x 3 h)
- Généralités
sur la vigne, le terroir, le raisin
- Les vins du Jura
- Le
vin jaune
- Etude des régions viticoles
- Service des
vins
- Accords mets/vins
- Gastronomie : étude des
produits (ex: fromages, pain, chocolat, huiles, etc.)
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