PRESENTATION
Domaine
familial depuis 6 générations ils possèdent
9ha en Crozes-Hermitage et 1/2 ha en
Hermitage. Il n’y a pas de vigne sur la
commune de Crozes-Hermitage mais aux
alentours, Hermitage, Tain l’Hermitage et
la Roche de Glun. Les vignes sont anciennes
40 ans d’âge moyen, essentiellement en sélection
massale.
Culture raisonnée, vendanges
manuelles, rendement 35 à 45 hl/ha.
La production annuelle est de 45 000 btls.
Mme Fayolle mère nous accueille , Céline
la fille commence la visite puis le frère
Laurent anime la dégustation
DEGUSTATION
Crozes-Hermitage
blanc 2010
60%
Marsanne, 40% Roussanne
C’est un vin fin, élégant,
floral, rond mais frais
Hermitage
blanc 2000
En
AOC Hermitage 0.5 ha, ils ne produisent que
3 barriques de blanc et 5 barriques
de rouge
100% Marsanne, vieilles vignes de 60 ans, élevé 1 an en barrique
Torréfié, boisé, bouche ample, gras et
puissant, il exprime finesse, fleurs
blanches et miel.
Crozes-Hermitage
rouge 2009
« Les Pontaix »
Provient
d’une vieille vigne de 60 ans
butée et débutée sous le rang à
l’aide d’un cheval, le milieu
est fait avec chenillard . La robe
est rubis éclatant . Au nez exaltent les
fruits noirs et le cuir.
Vin jeune et ferme, de la fraîcheur, bel équilibre,
des tanins présents. A attendre encore 1 ou
2 ans.
Crozes-Hermitage
2008
«Clos des Cornirets »
Sélection
parcellaire de vieilles Syrah de moins
d’un ha en coteau granitique.
Elevage 12 mois en barriques ½ neuves et
2/3 de 1 à 2 ans
Belle robe rubis, nez kirsché, fruits à
l’eau de vie, épices.
Bouche ample, des tanins fins, de la fraîcheur.
Hermitage
rouge 2008
Vin
fermenté et vinifié en cuve bois
Au nez des notes de fruits rouges et noirs,
de tabac et caramel
Bouche franche, du gras, bel équilibre, des
tanins fins, belle longueur
conclusion
Dans
ce domaine, nous avons trouvé de la netteté
et pureté dans l’ensemble des vins
Le
voyage est terminé !!!
Dernière
dégustation nous prenons la route du
retour, les participants sont satisfaits
ainsi que la présidente car pour elle tout
s’est bien passé que ce soit au niveau du
groupe, de l’organisation, choix des
visites, des restaurants et de l’hôtel.
Notre chauffeur était sympathique et
disponible, heureusement qu’il y avait une
remorque car nous avons fait le plein de
vins prestigieux.
Peut être à l’année prochaine pour
visiter le Languedoc-Roussillon
Marie Thérèse Grappe
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