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Didier
est un personnage très sympathique et
expressif, l’accueil est très
amical. Diplomé en génie mécanique
et empoyé dans l’industrie, il a
commencé la vigne en 2002.
C’est un petit domaine
3 ha en Côte Rôtie, 1,800 ha en
Condrieu le contraste avec Guigal.
Vignes en terrasses, travaillées en
partie à la pioche. Cuves en béton où
il plonge pour écraser les baies.
Rendement 34 hl/ha, pas de filtration,
pas d’assemblage. Cuvaison 20 à 30
jours. Il produit 2 cuvées et un
vin de pays.
« La Soute est Reine »
avec des jeunes vignes
« Les IV Saisons » en vieilles
vignes de + de 30 ans |
DEGUSTATION
Côte Rôtie
2005 La Soute est Reine
(30.00
€ laisser à 25.00€
pour les 2 cuvées pour tous millésimes)
100% Syrah, couleur intense, nez
puissant fruits rouges et noirs. Bouche
souple, de la matière, des tannins fins
encore un peu serrés
Côte
Rôtie 2004 La Soute est Reine
Couleur intense, nez giboyeux, de la
fraîcheur en bouche, renarde en
finale
Côte Rôtie
2004 Les IV Saisons
Nez fruits noirs très mûrs, du volume en
bouche, des tanins fins et présents, finale
fraîche
Côte
Rôtie 2006 La Soute est Reine
Nez
expressif et élégant, fruits noirs très mûrs,
confiture de mures
Bouche ronde, ample, des tanins fins et
soyeux, une belle fraîcheur, rétro sur les
fruits rouges, épices, réglisse, muscade
et la torréfaction
Côte Rôtie
2006 Les IV Saisons
Robe de belle intensité, le nez est
expressif sur les fruits noirs et le torréfié
Bouche ample, de la matière, des tanins
fins et soyeux, bel équilibre, de la
finesse, de l’élégance une finale
chocolatée
Côte Rôtie
2007 Les IV Saisons
Le
vin est plus frais avec des tanins plus asséchants
il faut attendre
Puis dégustation de vins tirés dans différentes
pièces mais l’heure tourne il faut
quitter notre ami
Nous
reviendrons pour goûter le blanc et autres
spécialités
CONCLUSION
Le meilleur souvenir de notre visite
en Côte Rôtie, quelqu'un d'honnête dans
ses propos, un accueil super sympa et de
très beaux vins.
Marie Thérèse Grappe
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