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DEGUSTATEURS
:
Maurice Jaillet,
Jean-Claude et Marie Thérèse Grappe,
Michèle et Robert Beaulieu,
Jean-Paul Boichut, Arnaud Clerget, Andrea et
Philippe Gensheimer, Jacqueline et
Jean-Jacques Pelaudeix, Michèle et André
Rousset, Dany et René Pommey, Josette
Thouly et Gérard Mercier.
Invités : M et Mme Nicod.
1-
Volnay 2008 1er cru
« Les Mitans » J.Y. Devevey à Demigny (25
€)
Belle robe pourpre aux
reflets brillants
Nez aux notes de cerises, cassis, petit boisé
Attaque franche, un développement plutôt
acide en de bouche, des tanins dont
l’astringence est renforcée par
l’acidité. Une finale assez longue, vin
à attendre 5 ans
2-
Pommard 2008
Dom. Rebourgeon-Mure à Pommard
(20 €)
Robe grenat de belle
intensité, reflets noirs
Nez ample, petits fruits rouges et noirs,
des notes d’alcool qui s’efface après
agitation
Attaque franche, bouche assez équilibrée
malgré l’acidité présente
Des tanins présents, fins et serrés légèrement
asséchants. A laisser vieillir.
3-
Pommard 2005 « La croix blanche »
Dom.Parent à Pommard (29 €)
Robe grenat foncé
assez épaisse
Nez de bonne intensité, fruits noirs (baies
de sureau) fourrure, torréfié, pointe de
menthe donnant de la fraîcheur.
Bouche franche, charpentée, des tanins fins
très denses mais astringents
Légère amertume en fin de bouche.
4-
Chassagne-Montrachet 2006 vieilles
vignes JC Bachelet à St Aubin
(17 €)
Robe grenat de bonne
intensité
Nez plaisant, boisé, épicé, caramel,
cerises noires, viandé, cuir
Attaque franche, bouche charpentée, des
tanins fins et fondus. Bel équilibre, bonne
rétro,
vin charnu qui tapisse agréablement
la bouche.
5-
Bonnes Mares 2006 Grand Cru Dom.
« La Vougeraie » à Nuits St
Georges (83€)
Robe grenat
Nez de petits fruits noirs, épicé, boisé,
viandé
Attaque franche, bouche puissante, très équilibrée,
ample, des tanins très présents et denses.
Bonne longueur, en rétro de la mûre compotée
et épices douces
6-
Bonnes Mares 2003 Dom. Hudelot
Baillet à Chambolle Musigny (120 €)
Robe grenat pas très
limpide
Nez de cerises à l’eau de vie viandé,
cuir et épices
Attaque assez souple, bouche chaude,
puissante, des tanins fins et serrés, rétro
sur les griottes à l’alcool et le
Bagnuyls
7-
Charmes-Chambertin Grand Cru 2006
Dom. Humbert (80 €)
Robe grenat aux reflets
noirs
Nez : fruits noirs confiturés, boisé,
sous-bois, cuir
Attaque franche, bouche ronde, ample, des
tanins fins et fondus
Rétro assez bonne, vin très plaisant à
boire dès maintenant
Un joli vin, le meilleur de cette sélection
8-
Corton 2006 Grand Cru « Les
Carrières » Dom. Jacob à Ladoix
Serrigny
(55 €)
Robe grenat aux reflets
pourpre
Nez fin, peu expressif, cuir, épices, boisé
Attaque franche, milieu de bouche à développement
acide, tanins assez asséchants qui rendent
ce vin rectiligne
9-
Clos Vougeot Grand Cru 2007 Dom.
Dubois à Premeaux-Prissey (40 €)
Robe grenat
Joli nez de petits fruits rouges et noirs,
épices, cuir
Attaque franche, bouche maigre marquée par
l’acidité, manque d’ampleur
10-
Clos Vougeot Grand Cru 2007 Pierre
André Château de Corton (59 €)
Robe grenat, joli nez
de cerises noires.
Attaque souple, bouche puissante et
gourmande, des tanins fins et soyeux
Vin déjà très agréable mais qui peut
vieillir
Conclusion
Un grand merci Jojo,
sans toi cette dégustation n’aurait pas
eu lieu.
Cela nous donne l’occasion de goûter des
grands Côtes de Beaune et Côtes de Nuits
Je vous ai ajouté les tarifs des vins en
vente chez les cavistes sur internet, cela
vous donnera une idée des prix.
Un coup de cœur pour le Charmes-Chambertin
et surtout rapport qualité/prix au
Chassagne-Montrachet
rouge.
La prochaine dégustation
prévue par Jojo aura pour thème les
grands vins de Bourgogne blancs
Marie
Thérèse Grappe
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