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Dégustateurs :Jean
Claude Grappe,
Catherine Poncet, Jean Mary
Gros,
Robert et Michelle Beaulieu, Jean
Paul et Elisabeth Boitchu, Monique et Jean
Claude Morel, Fabienne et Jean Pierre
Grenier
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André Michel père et son fils Jean
François nous accueillent très
cordialement dans la cour du domaine
que nous avons hâte de découvrir.
La famille travaille exclusivement la
vigne depuis 1988, actuellement entre
la propriété et le fermage, ils
exploitent 15 ha situés sur le flan
du Mont Tausson sur les communes d’Arlay
, Ruffey en Côtes du Jura et sur l’A.O.C.
l’Etoile.
L’encépagement est
blanc principalement 10 ha. Ils
emploient 3 salariés à temps partiel
ou saisonniers
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VISITE DE
L’EXPLOITATION
Ancienne
ferme, le domaine comprend de vastes
terrains, un hangar a été spécialement
construit pour les chais et la cave. Il entièrement
isolé,
facile d’accès et très pratique.
En sous sol les fûts vieillissent, de
plein-pieds se trouve tout le matériel de
chai : pressoir, cuves etc…et à
demi-étage sont rangés les pièces en
vieillissement pour le savagnin.
La vente se fait au caveau mais aussi dans
une quinzaine de salons.
DEGUSTATION
Côtes du
Jura Chardonnay 2008
Tiré d’un fût
neuf où il a fait également ses
fermentations
Robe encore trouble ce qui est normal il
n’a pas fini sa malolactique
Au nez pas de boisé prononcé des arômes
fermentaires et fruits frais
En bouche l’acidité est agréable, assez
bien équilibrée, des notes de pommes
vertes et citron. Nous sommes agréablement
surpris, ce vin n’est pas trop marqué par
le chêne comme nous l’aurions supposé
Etoile 2008
Tiré du fût
n’a pas encore fini sa malo
Nez encore fermentaire, la bouche est
perlante mais du gras, de la matière
Des notes de pomme, d’amande, de vanille
et de minéral
Ces vins sont bâtonnés jusqu’à
Noël
Savagnin
2008
Tiré
du fût n’a pas encore fini sa malo
Robe encore trouble, le nez dégage des arômes
de pomme et d’agrumes
La bouche est vive, riche, il a un très
beau potentiel d’avenir
Crémant
2007 (5,60 €)
Robe
jaune clair aux reflets gris-vert
Le nez est fruité, mangue fruit de la
passion
En bouche un foisonnement important, les
bulles fines, un vin frais, acidulé, assez
rond
Côtes
du Jura Poulsard 2007 (4,90 €)
Robe
pelure d’oignon
Au premier nez des notes de réduit puis du
fruité
Attaque assez souple en bouche, une acidité
moyenne, peu de tanins, finale sur des notes
d’épices, clous de girofle et de pot au
feu
Côtes
du Jura Trousseau 2007 (6,50 €)
Robe
rouge framboise, brillante
Au nez se dégagent des arômes de griotte,
groseille et fraise confiturée
Attaque souple en bouche, fine acidité, des
tanins fondus, bel
équilibre, finale sur le fumé et
les épices.
Côtes
du Jura Tradition 2006 Savagnin 20% (5,40 €)
Robe
jaune clair, reflets dorés.
Le nez est intense levure, pomme cuite, eau
de vie de prune
Bouche : attaque nette, belle acidité,
bel équilibre, légère réduction.
Belle longueur, finale sur l’amande grillée
Etoile
2006 (5,40 €)
Belle
robe jaune paille avec des reflets dorés
Attaque souple, du gras, des notes de légère
oxydation (sous voile) finale sur la pomme
reinette et prune, à boire maintenant
Côtes
du Jura Savagnin 2005 (9,50 €)
Belle
robe jaune clair aux reflets dorés
Nez typique du savagnin, pomme cuite, eau de
vie de prune
Attaque nette, belle ampleur, un peu chaud.
Grande longueur avec une fine amertume en
finale et une rétro de pomme cuite
Vin
jaune 2002 Côtes du Jura (22,00 €)
Belle
robe jaune doré aux reflets or
Nez puissant aux notes de fruits secs,
amande, pain d’épices, abricot, pomme
cuite
Bouche : Attaque franche, vin soyeux,
fin, acidité présente et positive.
En rétro, on retrouve les fruits secs,
noix, amandes, belle et longue fin de bouche
Vin
de paille 2003 (15,50 €)
Belle
robe ambrée
Un nez intense de confiture de vieux garçon,
raisins, dattes, figues, pruneaux macérés
au marc. Du torréfié, caramel et de la
mine de crayon
Bouche : Attaque moelleuse, bouche
riche, beau support acidulé, bel équilibre,
finale longue et fine sur la pâte de coing
Macvin
(11,00 €)
Robe
jaune doré
Un nez de fruits secs macérés au marc
La bouche est liquoreuse, arômes de fruits
secs et de marc dominent
CONCLUSION
Nous
avons été agréablement surpris de découvrir
ce domaine aux portes de la Bresse
jurassienne. Des gens charmants, humbles,
des vins très agréables avec un très bon
rapport qualité/prix. A découvrir.
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