Accueil
C'est à l'Hôtel des Vins
"La Godeline" que Nicole Dufour
nous accueille et nous conduit dans la salle
de dégustation auprès de l'animatrice
Claire Duchêne
Présentation du vignoble
Troisième région viticole
française en AOC (derrière
le Bordelais et la Vallée du Rhône),
avec une production moyenne de 1,5 millions
d'hl, le Val de Loire représente
un ensemble de 70.000 ha en 63 A.O.C.
et en VQPRD.
Il est produit 55 % de
vins blancs et 45 % de rouges, actuellement
les rouges sont en légère
baisse. La production comprend des blancs
secs, rosés secs, rosés doux,
rouges, moelleux, effervescents, crémant
et des liquoreux
Le vignoble comprend
4 parties principales et fourniront les
Vins de Nantes, Vin d'Anjou et de Saumur,
Vins de la Touraine et Vins du Centre.
A
partir de cartes géologiques nous
découvrons les particularités
du bassin du Val de Loire.
La pluviométrie
est d'environ 700 mm/par an.
Les
cépages
D'après la
situation géographique et le terroir,
on trouve différents cépages,
d
'abord le melon de Bourgogne ou Folle Blanche,
Gros Plant pour les vins de Nantes
; Chenin, Cabernet et Gamay en Anjou, Saumur
et Touraine ; Sauvignon, et Pinot
noir dans le Centre.
Dégustation
1- Saumur blanc 2005 (5,60€)
100
% Chenin Domaine Rossay
Robe
jaune aux reflets dorés, le nez est
frais, on note du minéral, floral,
abricot
La bouche est tendre, fraîche,
bel équilibre, le gras enrobe bien
la vivacité, belle vin de bouche.
Vin très agréable.
2- Savennières 2003 Cuvée
d'Avant (10 €)
Pierre Soulez
au Château Chamboureau, 02 41 77 20
04, 20 ha, parcelle sur schiste, silex
Belle
robe jaune soutenu, le nez est miellé,
confit, floral et fruité : bergamote
Bouche
attaque fraîche, bel équilibre,
en rétro des notes de miel, cire,
pointe de volatile et pointe d'amertume
en fin de bouche .
3- Saint Nicolas de Bourgeuil rouge
2004
Cabernet franc - D. Mobileau
17 rue du vieux chêne 02 47 97 70
43
Robe rouge rubis, framboise, nez
aux notes de feuilles de cassis, baies de
sureau, mûres, poivron vert. La bouche
est assez tendue, l'acidité marquée,
la fin de bouche iodée . C'est un
vin de plaisir
4- Anjou village Brissac rouge 2001
Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon,
sol argilo-calcaire
La Croix Mission
Lebreto St Jean de Mauvrey
Robe pourpre
aux reflets noirs. Le nez est sauvage, fourrure,
cuir
Bouche acidulée, les tannins
sont fins et denses
5- Saumur brut
Cave de Grenelles
100% Chenin
Nez de fleurs blanches légèrement
miellé
Le foisonnement est abondant
mais éphémère, vin
festif
6-Rosé 2006 100% Cabernet d'Anjou
(3 €)
Robe groseille, nez de pamplemousse,
salade de fruits, fraise Tagada, bouche
douce avec des sucres résiduels,
un peu asséchante avec une rétro
de violette.
Le millésime est
jeune pas encore assemblé, vin qui
plaît à une clientèle
jeune et dans le Sud de la France car les
ventes ont augmenté de 12 % en 2006
7- Coteaux du Layon 1995 Le Malabé
Domaine
des petits quarts M Godineaux
Robe jaune
ambré, nez puissant : miel, fruits
confits, rose ancienne.
La bouche est
très grasse, onctueuse, bien présente.
La fin de bouche est un peu asséchante
. Joli vin.
Conclusion
Un grand merci à Claire Duchêne
qui nous a fait découvrir pendant
cette matinée:
les principales
appellations, les cépages, les couleurs,
les terroirs et le travail des vignerons
de différentes générations
à travers leurs vins.
Marie Thérèse
GRAPPE
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