Voyage découverte en Alsace

 Vins sélectionnés et servis généreusement par Marie Hélène Christofaro-Deiss  oenologue
 La superficie du vignoble est de 27 ha, le vignoble est complanté. Le vigneron communique sur le terroir et non le cépage et produit des vins de caractère étonnants que nous n'oublierons pas .

1- Pinot blanc 2002 Bergheim  (11 euros) .  Elevé 1/2 en barrique et bâtonné
Nez puissant, odeurs de griottes à l'eau de vie, fleurs blanches, camomille, abricot
Bouche : attaque douce soutenue par une belle acidité, beau volume, du gras, des notes de citron, pêches blanches et noisettes fraîches. Une fin de bouche courte mais qui reste fraîche.

2- Riesling 2003 Saint Hippolyte  (15 euros). Terroir de granit
Nez suffisant, minéral, pierre à fusil, citron, pêches
Bouche : attaque fraîche, présence de CO2, on retrouve le minéral, le citron. Une fin de bouche fraîche sur le minéral avec une pointe d'amertume et une touche de salé.
Belle fraîcheur pour un 2003

3- Pinot gris 2000 Bergheim   (21 euros). Terroir calcaire
Belle robe jaune d'or
Nez intense, vieux miel, vanillé, brioché, abricots secs, fruits confits
Bouche : attaque moelleuse, du gras, ample, une belle matière, des notes d'abricot et de figue sèche, pâte de fruits, une fin de bouche fraîche sur l'orange surmûrie.
C'est pur et net, un grand vin.

4- ENGELGARTEN 2001  (22 euros). Terroir de graves de Bergheim 5 cépages
Nez intense, mielleux, vanillé, anisé, agrumes
Bouche : attaque moelleuse, complexe, beau développement, notes de minéral, agrumes, une fin de bouche acidulée, longue citronnée.

5- ROTENBERG 2001  (30 euros).  Première dalle calcaire de la grande Oolithe
Nez fruité, marqué par les agrumes
Bouche : attaque souple et vive, un bel équilibre entre l'alcool, l'acidité et le sucre.
Une fin de bouche longue et fraîche sur le citron.

6- BURG 2001  (32 euros)  Sols sombres issus de marnes bariolées du Keuper
Premier nez discret puis complexe, vieille rose, terre, iode
Bouche : attaque souple, un beau volume, puissant mais pas dominant, un peu austère.
Une rétro de rose et une pointe d'amertume.

7- HUEBUHL 2000  (29 euros). Terroir argilo-calcaire, complanté Pinot gris majoritaire
Nez fin, discret, fruits secs, note animale
Bouche : attaque liquoreuse bien soutenue par l'acidité, ample, arômes de fruits secs, coing,
abricot . Belle acidité et amertume en finale.

8- ALTENBERG grand cru 2001  (51 euros). Terroir calcaire dur du Jurassique et marnes du Lias. Vignes complantées en Pinot Gris et Gewurztraminer
Nez de bonne intensité sur les fruits exotiques, le miel et les fruits secs
Bouche : attaque liquoreuse, beau support acide, belle harmonie, arômes d'abricot sec, de figue, miel et agrumes. Une fin de bouche complexe et longue sur la pâte de coing.

9- SCHOENENBOURG grand cru 2001  (51 euros).  Marnes irisées et gypseuses du Keuper mêlées à des épandages de grès vosgien .
Nez: intense, minéral, silex, pâte de fruits, fruits secs, amande, miel, un nez qui rappelle celui du vin de paille
Bouche : attaque liquoreuse, bel équilibre, arômes de pâte de coing, pâte d'amande, une fin de bouche très longue sur le minéral et la figue sèche. Très grand vin .

                                                                        MT Grappe et Gaël Delorme