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1- Sylvaner
2004
Robe : Jaune pâle,
reflets argentés
Nez : de bonne
intensité, fruité, pomme verte,
fleur acacia
Bouche : discrète,
attaque souple, belle acidité et
une pointe d'amertume en fin de bouche
2- Pinot blanc
2003 vieilles vignes
Robe : Jaune
pâle, reflets argentés
Nez
: Subtil, délicat et complexes, quelques
notes exotiques, miel
Bouche : attaque
souple, vin rond manque un peu de vivacité,
arômes discrets, du minéral,
une finale sur le brioché
3- Riesling
Réserve 2002
Robe : Jaune
pâle, reflets argentés
Nez
: flatteur, assez puissant, de bonne intensité,
agréable, brioché, pêches
jaunes, exotique, minéral
Bouche
: attaque vive, acidité très
fine, bon équilibre, très
aromatique , minéral, granit, citron
vert, hydrocarbures
4- Riesling
grand cru Kaefferkop 2003
Robe
: Jaune pâle, reflets argentés
Nez
agréable, guimauve, pétrole
Bouche
: attaque moelleuse, élégante
et très fine, arômes de réglisse,
pomme verte, hydrocarbures, une fin de bouche
très longue, muscatée.
5- Riesling
grand cru Kaefferkop 2003 Cuvée Nicolas
Semblable
au précédent mais avec encore
plus de rondeur et de puissance.
6- Riesling
grand cru Shlassberg 2003
Robe
: Jaune pâle, reflets argentés
Nez
: granit, coing très fondu
Bouche
: assez fraîche, d'une belle ampleur,
beau développement, élégante,
de l'acidulé, de la classe.
7- Tokay Pinot
Gris 2002 (
6.30 euros)
Robe : Jaune pâle,
reflets argentés
Nez : fruité,
miellé
Bouche ; attaque fraîche,
beau développement, de la matière,
de la puissance et du gras
8- Tokay Pinot
Gris grand cru Kaefferkop 2003
Robe
: Jaune pâle, reflets argentés
Nez
: complexe, miel
Bouche : moelleuse,
ample, puissante, acidulée et de
belle longueur
9- Tokay Pinot
Gris grand cru Markrain 2002
Robe
: Jaune or, reflets dorés
Nez
: discret, hydrocarbures
Bouche : Attaque
moelleuse, grasse, onctueuse, un vin délicat,
élégant, fin et bien structuré.
10- Gewurztraminer
grand cru Kaefferkop 2001 Cuvée Isabelle
Nez
; intense, litchis, rose, épices
douces
Bouche : attaque plutôt
douce, du gras, ample, une belle amertume,
vin élégant
11- Gewurztraminer
2002 Cuvée Catherine (
13.90 euros)
Nez moins expressif mais
fin et complexe
12- Pinot Gris
Oberberg 2001 Vendanges Tardives
(18.20 euros)
Robe : Or, reflets
argentés
Nez intense, mielleux,
raisins secs, fruits confits
Bouche :
attaque moelleuse, acidulée, de la
fraîcheur grâce à l'acidité
qui sert de colonne vertébrale, de
la puissance et une belle longueur, un nectar.
Conclusion
On
comprend pourquoi Martin SCHAETZEL ne participe
plus au salon des caves particulières,
sa notoriété et bien établie
et nous l'avons constatée dans cette
formidable dégustation.
Des vins nets et bien faits, travaillés
avec le respect du terroir et en bon rapport
qualité/prix.
Une adresse à faire partager.
MT
Grappe et Gaël Delorme
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